工人日报

2026年03月25日 15:20:28 来自北京

近日，由岳阳开放大学与岳阳市烧烤协会共建的岳阳烧烤产业学院2026年“学历+技能”高级人才培养班正式启动招生。

该学院院长胡俊在接受大皖新闻采访时表示，“启动招生这两天已经接到一两百个电话”，从11日开始，学院招生咨询量变大，也有人已经决定报名。

图源：央视·新闻1+1

据当地媒体报道，岳阳烧烤产业学院2026年招生面向全社会有志于烧烤技艺、餐饮运营与创业的青年，开设“学历+技能”高级人才培养班，为“岳阳烧烤出湘、出海”输送“有学历、精技艺”的专业人才。

此次招生兼顾在职人员需求，采用弹性学制+“线上+线下”融合教学，学员既能完成国家承认的专科/本科学历教育，还能系统掌握从食材选购、炭火控制、风味调制，到门店运营、成本管控、创业孵化的全链条烧烤技能。毕业生可同时获得学信网可查的学历证书，以及“中式烹调师（烧烤料理师）职业技能等级证书”。

图源：岳阳新闻网

为配合教学，学院专家委员会自主编写了《中国烧烤通史之岳阳烧烤史》《岳阳烧烤技艺》《烧烤店铺经营与管理》3本校本教材，兼顾传统技法与现代管理逻辑。

30多位拥有多年实战经验的烧烤“老师傅”亲自执教，包教包会，确保教学质量。

针对创业意向学员，学院提供合作品牌加盟优惠、夜市摆摊模拟，还有团队全程提供选址、装修、供应链搭建、运营管理等一站式创业指导；同时，学院携手银行推出专属低息信用贷款，解决学员学习、创业的经费难题。

就业方面，学院与岳阳各大知名烧烤门店、餐饮企业建立长期合作，打通“课堂到市场”的就业通道。

自2025年7月宣布成立以来，作为极具地方特色又贴近大众消费的“小众职业学院”，岳阳烧烤产业学院一直受到广泛关注，并逐步推进办学计划。

作为岳阳餐饮经济的重要组成部分，目前岳阳烧烤门店超2000家，从业人员5万余人，年产值超20亿元。

图源：岳阳新闻网

2025年7月18日，岳阳开放大学与岳阳市烧烤协会签署战略合作协议，宣布共建全国首个聚焦烧烤产业的产教融合平台——“岳阳烧烤研究院”和“岳阳烧烤产业学院”，为“岳阳烧烤”注入科技与人才新动能。

针对行业长期面临的人才断层、标准缺失、管理粗放等难题，政校协三方将联手制定《岳阳烧烤行业标准》、行业人才评定办法及发展规划，共建“岳阳烧烤产业园”，推动岳阳烧烤由“烧烤店经济”向“烧烤产业链经济”纵深转轨，助力全市经济社会发展。

作为落地载体，“烧烤产业学院”联合市烧烤协会开发一系列定制专业课程，面向社会群体开展技能培训、学历提升，预计3年内培养1000名兼具理论素养与实践技艺的“岳阳烧烤新匠人”。

2025年下半年，学院已开设过一个“精英班”，学员大多为岳阳本地烧烤协会会员单位的店主或大师傅，主要目的是通过学历提升来拓宽眼界、提高综合素质，以适应当地政府推动烧烤产业链“出省、出海”的发展战略。

来源：大晥新闻、岳阳新闻网、岳阳日报等